Sayur gambas plus misoa ini jika sukses akan menghasilkan rasa adem dan segar saat dimakan. Terima kasih kepada Mama Indah yang sudah memberi saya resep masakan yang mudah dan cepat ini.. :D
Sebenarnya proses pembuatannya tidak ribet. Cukup masak air hingga mendidih, cemplungkan gambas yang sudah kupas dan dipotong-potong. Setelah lunak, bumbui dengan garam, gula, merica secukupnya. Masukkan cincangan seledri dan misoa. Jangan terlalu lama karena misoa cepat lunak, jadi segera angkat dari perapian lalu taburi bawang putih goreng... Done.
First trial ini kurang sukses karena ada sebagian gambas yang rasanya agak pahit karena sudah terlalu tua dan lama disimpan (sudah dibeli dari beberapa hari lalu baru dimasak sekarang -.-). Dan seperti biasa, tetangga saya harus menyesuaikan takaran garamnya karena seperti biasa juga saya kurang dalam memasukkan garam sehingga agak hambar. Memang, memasak sayur bening itu gampang gampang repot karena tiap karakter rasa muncul dengan kuat. Berimprovisasi sedikit saja rasanya akan berbeda jauh. Karena itu pemula seperti saya ini tidak terlalu gemar memasak sayur bening. Tapi karena sekarang harus menekan mundur gerombolan kolesterol, mau tidak mau harus belajar mbening.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar